Vuelta al mundo en 5 postres veraniegos

Para los amantes de lo dulce, estos son los mejores postres veraniegos que podés encontrar en todo el mundo.

Budín de verano, Reino Unido

Este clásico postre británico es ideal para las cálidas noches de verano. La preparación, que lleva un pan o brioche hidratado con jugo y relleno de frutos del bosque, se deja reposar toda una noche y luego se sirve con una cucharada de crema espesa, lo que garantiza un resultado rico y refrescante. Cortá una rebanada al día siguiente y mirá como el centro del postre, de un color fucsia y violeta intenso, se derrama sobre el plato. Alojate en este hermoso Bungalow in Notting Hill, una zona repleta de restaurantes, o animate a preparar tu propio budín de verano y disfrutalo en el jardín soleado.

Affogato, Italia

“Affogato” significa “ahogado” en italiano, y hace referencia a cómo las bochas de helado se bañan con café expreso para crear este delicioso postre. La copa o el recipiente tiene que enfriarse para así evitar que el café derrita de inmediato el helado y que, en cambio, se deslice y se deposite en el fondo. El contraste de temperaturas y la intensidad del café, junto con la dulzura del helado, es digno de admiración. Visitá Roma para degustar un increíble affogato y hospedate en Vatica B&B Roma, que tiene un excelente puntaje y una ubicación ideal en el centro de la ciudad.

Kulfi, India

El kulfi es el postre veraniego ideal: de características similares al helado tradicional, es una preparación cremosa y deliciosa, saborizada con especias de la India, como el azafrán y el cardamomo. A menudo, también lleva una cobertura de pistachos y a veces se lo endulza con puré de mango o agua de rosas. Si bien su origen se remonta al Imperio mogol del siglo XVI, este postre sigue siendo muy popular en la actualidad (por lo general, se prepara en forma de cono y se come como un chupetín), lo que da fe de lo delicioso que es. El Hindustan Times recomienda el kulfi de Kuremal Mahavir Prasad Kulfiwale en el Sita Ram Bazar de Delhi; por lo que, para tenerlo cerca, podés hospedarte en el precioso WelcomHeritage Haveli Dharampura.

Pavlova, Australia

Llamada así en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova, esta torta es tanto deliciosa como atractiva. Aunque Nueva Zelanda se dispute con Australia el origen de este postre (aunque después de mucha investigación, el debate todavía no ha sido completamente resuelto), sigue siendo una parte importante de la identidad gastronómica de este último. Para que te hagas una idea, la torta lleva una tapa de merengue crocante y super liviano (idealmente), una cobertura de crema batida y una variedad de frutas como decoración (el maracuyá es uno de los favoritos, pero la combinación de frutos del bosque con mango, o kiwi con frutillas queda increíble también). Visitá Melbourne (considerada como la capital gastronómica de Australia) para degustar algunas de las mejores pavlovas del país y hospedate en el moderno QT Melbourne.

Halo-halo, Filipinas

Este postre filipino de aspecto llamativo es similar a una copa helada, y lleva capas de bananas endulzadas, frutas frescas, fécula, leche condensada y chispas de hielo. Como se sirve en un vaso largo, el hielo absorbe la leche y se combina con los demás ingredientes, logrando así un sabor incomparable. El nombre “halo-halo” significa “mezcla, mezcla”. Cada bocado realza un sabor y una textura diferente, y es justamente la combinación de todos estos ingredientes poco frecuentes lo que hace que este postre sea tan especial. Una buena opción es visitar la isla Busuanga de Filipinas y hospedarse en Alam Indah Busuanga Beach Villas.