Restaurantes económicos con Michelin en EE. UU

Ofrece una carta de vinos meticulosamente seleccionada, vajillas impecable y numerosos platillos elaborados con delicadeza. Bienvenido al mundo de restaurantes calificados con estrellas Michelin. Normalmente se asume que con la alta cocina se tiene que gastar bastante, pero hay muchos de los mejores restaurantes que no perjudicará tu cartera. Aquí hay algunas selecciones económicas de Michelin – pruébalos todos rentando un auto y empieza una ruta gastronómica por todo el país.

Ai Fiori, Nueva York, Nueva York

Se puede encontrar excelente comida italiana en todo Nueva York – solo pregúntale a cualquier neoyorquino sobre su pizzería favorita. Pero Ai Fiori, ubicado en el segundo piso del hotel The Langham en Midtown, es un lugar distinguido. El restaurante de Michael White, que tiene una estrella Michelin, lleva el nombre de “entre las flores” y sirve interpretaciones modernas de la cocina de la Riviera, acompañadas de una impresionante selección de vinos. Sus premiados platillos principales están en unos 45 USD, como astice, su plato de autor consiste en langosta de Nueva Escocia escalfada con mantequilla. Después de comer, podrás disfrutar de una copa en el Bar Fiori y, si te alojas en The Langham, no tendrás que ir muy lejos para llegar a dormir .

Tail Up Goat, Washington, D.C.

Si buscas un excelente lugar con una estrella Michelin en D.C., sin la formalidad del servicio exquisito o utensilios confusos, visita Tail Up Goat. Este restaurante, propiedad y dirigido por Bill Jensen, Jon Sybert y Jill Tyler, está escondido en el barrio de Adams Morgan de Washington, D.C. Con su divertido nombre, mesas de madera y sillas de colores, podrás disfrutar de un ambiente relajado junto con una comida y un servicio excepcionales. Deleita tu paladar con una serie de platillos, desde los más pequeño a los grades, que van desde los 13 dólares por un crujiente bacalao salado hasta 62 dólares por el rib eye

La zona de Adams Morgan de D.C. también es una zona ideal para alojarse durante tu viaje a la ciudad. El LINE Hotel DC es un hotel amplio y luminoso situado a solo cuatro minutos a pie de Tail Up Goat. El interior, ubicado en una iglesia reacondicionada, es una combinación refinada de lo antiguo y lo nuevo.

Kin Khao, San Francisco, California

Fundado como homenaje a la legendaria cocina de Bangkok, Kin Khao en San Francisco Este fue uno de los primeros restaurantes de Pim Techamuanvivit, ingeniera convertida a chef, en ganar una estrella Michelin. Este restaurante modesto se enorgullece de servir auténticos platillos tailandeses elaborados con ingredientes de origen local, con algunos toques creativos. Prueba uno de los platillos a la carta, muchos de los cuales cuestan menos de 20 dólares, o reúne a un grupo de amigos y comparte algunos platillos. Muchos platos son picantes a nivel tailandés, así que preparate para enchilarte. El Parc 55 Hotel está muy bien situado a la vuelta de la esquina del restaurante.

Jeju Noodle Bar, Nueva York, Nueva York

El chef Douglas Kim no es nuevo en la escena gastronómica de Nueva York, y es que ha afilado cuchillos en sitios como Per Se, Nobu, Morimoto’s o Zuma. Esa experiencia previa se nota en la carta del Jeju Noodle Bar, que tiene influencias francesas y japonesas. Sirve variaciones elevadas de platillos tradicionales de fideos coreanos, preparados con ingredientes de primera calidad, como ternera Wagyu y trufas Périgord. Con los platillos principales con un rango de precio de $20, sin duda, Jeju es una gran opción para los amantes de la comida. A sólo un par de calles se encuentra The Jane Hotel, un hotel elegante con encanto de la vieja escuela.

State Bird Provisions, San Francisco, California

El State Bird Provisions de San Francisco lleva el nombre del platillo más popular del restaurante, donde la codorniz, el ave estatal de California, tiene un papel protagonista. Propiedad de Stuart Brioza y Nicole Krasinski, este restaurante se enorgullece de su ambiente acogedor y atiende a un flujo constante de fieles clientes. Con un menú que siempre te sorprenderá de pequeños platillos para compartir con influencia asiática, el restaurante te encantará en cada ocasión. Los huéspedes podrán elegir entre los carros que recorren el comedor o pedir uno de los artículos recomendables por un unos 25 USD que valen la pena. Continúa con la fusión de las culturas asiática y estadounidense con una estancia en el moderno Hotel Kabuki, que se encuentra a solo cuatro cuadras del restaurante.

Aquavit, Nueva York, Nueva York

Antes dirigido por el famoso chef Marcus Samuelsson y ahora por la chef ejecutiva Emma Bengtsson, el Aquavit de Nueva York es encantadoramente escandinavo. En 30 años han perfeccionado el arte de fusionar la cocina tradicional nórdica con la más vanguardista. En la carta encontrarás variedad de platos que van del gravlax al más completo smörgåsbord, pasando por postres como el Arctic Bird’s Nest, un nido con huevos de parfait de queso de cabra bañados en chocolate blanco y decorado con tierra de brownie. Aunque este elegante restaurante cuenta con dos estrellas Michelin, no tendrás que pagar precios de primer nivel aquí: las bebidas principales en el bar cuestan unos 35 dólares. Merece la pena venir (o volver) durante algún festivo sueco, ya que sirven platos especiales de temporada, como el semla durante el Fettisdag (su Mardi Gras) o el julbord en Navidad. El Lombardy Hotel ofrece departamentos en el centro de Manhattan.