You are viewing the article Cách giữ cá tươi lâu mà không cần tủ lạnh cực đơn giản at Lassho.edu.vn you can quickly access the necessary information in the table of contents of the article below.
Bạn đang tìm hiểu về cách bảo quản cá biển tươi lâu. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm lassho.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục Giáo Dục.
Cách 1: Dùng giấy ướt đắp lên mắt cá chân
Một trong những cách bảo quản cá tươi không cần tủ lạnh đầu tiên đó là dùng giấy ướt quấn quanh mắt cá, với cách này bạn có thể bảo quản cá trong khoảng 3 đến 5 tiếng sau đó.
Do trong dây thần kinh thị giác của cá có dây thần kinh đến tổ chức tuyến giáp nên khi ra khỏi nước, tuyến này sẽ bị đứt làm cá nhanh chóng chết. Dùng giấy ướt che mắt cá giúp kéo dài thời gian tuyến này vỡ ra nên cá sẽ tươi lâu hơn.
Cách 2: Dùng rượu trắng đổ vào miệng cá
Đổ vào miệng cá vài giọt rượu trắng rồi để nơi thoáng mát, cách này cũng khá đơn giản và nhanh chóng, có thể giúp cá tươi lâu hơn, thậm chí có thể bảo quản cá đến 3 ngày.
Cách 3: Rắc đều muối lên mình cá
Đây là cách mình thấy thông dụng nhất, thường áp dụng cho các thương lái kinh doanh cá tươi. Họ thường dùng muối hột rắc lên mình cá rồi để nơi khô ráo. Cách bảo quản này giúp bạn giữ được cá trong khoảng 24h mà không lo cá bị thiu hay có mùi tanh gì cả.
Cách 4: Dùng giấm
Tương tự như cách rắc muối, cá sau khi làm sạch, bạn dùng giấm xoa nhẹ lên thân cá rồi để nơi thoáng mát để có thể bảo quản cá được lâu.
Cách 5: Ngâm cá trong nước muối loãng
Bạn chỉ cần pha một bát nước muối loãng ở nhiệt độ 30 độ C rồi cho cá vào ngâm trong vòng 10 đến 15 phút. Do máu trong mang cá có tính axit nên khi ngâm cá vào hỗn hợp nước muối loãng này cá sẽ tươi lâu, để được lâu hơn.
Lưu ý: Khi cá có dấu hiệu ngấy không nên để lâu mà nên chế biến ngay khi cá còn tươi, thịt sẽ săn chắc và ngon hơn rất nhiều.
Nếu trong nhà có tủ lạnh thì việc bảo quản sẽ trở nên dễ dàng hơn, bạn chỉ cần mổ cá, đánh sạch vảy, bỏ ruột rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cho cá chưa dùng hết vào túi buộc chặt rồi cho vào tủ lạnh ăn dần, nếu muốn bảo quản lâu thì nên để ngăn đá tủ lạnh.
Nhiệt độ làm lạnh, cấp đông để giữ cá tươi tốt nhất là -300 độ C, nhiệt độ ít ảnh hưởng đến quá trình tạo protein trong cá, giữ được hương vị và đặc tính tốt nhất của cá.
Mẹo hay ho không cần tủ lạnh thế này các mẹ hãy nhanh tay lưu lại nhé! Chúc thành công!
Cách Bảo Quản Cá – Hải Sản trong tủ lạnh Tươi lâu, Không tanh, không bở thịt rất hiệu quả || ÂTTG
Cách Bảo Quản Cá – Hải Sản trong tủ lạnh Tươi lâu, Không tanh, không bở thịt rất hiệu quả || ÂTTG
Cách Bảo Quản Cá – Hải Sản trong tủ lạnh Tươi lâu, Không tanh, không bở thịt rất hiệu quả || ÂTTG
Cách bảo quản cá tươi trong tủ lạnh
Cách bảo quản cá tươi trong tủ lạnh gần như phổ biến nhất vì hầu hết các gia đình đều có ngăn lạnh. Điều này vừa thuận tiện vừa dễ thực hiện. Tuy nhiên, để bảo quản cá đúng cách, bạn nên sơ chế cá thật kỹ, mổ bỏ hết ruột và bụng cá rồi dùng hộp đậy kín hoặc bọc kỹ cá rồi bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh.
- Cho cá đã sơ chế sạch vào túi có khóa kéo, đẩy hết không khí trong túi ra ngoài rồi kéo ngược túi lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Bọc các món ăn đã sơ chế bằng giấy nhôm, sau đó dùng giấy lót khuôn chuyên dụng để bọc một mẻ khác rồi cho vào ngăn đá.
- Bạn có thể mua máy hút bụi để hút hết không khí trong túi cá ra ngoài rồi cất cá vào ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này rất hiệu quả khi áp dụng cho một số lượng lớn cá.
- Hoặc bạn có thể làm đông lạnh cá bằng nước bằng cách lấy một khay đá lớn, đặt cá vào rồi đổ nước ngập cá, cho vào ngăn đá.
Cách kiểm tra thời hạn bảo hành trên điện thoại samsung chính xác nhất
Bảo quản cá tươi bằng chanh hoặc giấm
Với cách này, bạn cũng sơ chế cá cho thật sạch, sau đó dùng một ít giấm hoặc nước cốt chanh thoa đều lên mình cá. Điều này sẽ giúp cá lâu bị ôi mà còn khử mùi tanh của cá rất hiệu quả.
Ướp muối:
Bạn hòa tan muối vào nước theo tỷ lệ 1 lít nước tương đương với 55g muối diêm sau đó cho cá vào. Tỷ lệ cá tươi ngâm nước muối là 1:1 hoặc 1:1,5 và nên dùng nước muối để ướp cá một lần. Lưu ý, nước muối phải ngập hết mình cá, khi ngâm khoảng 6 tiếng thì xới lên để cá thấm đều nước muối. Ngâm cá như vậy khoảng 12 tiếng thì vớt ra cho vào lọ đậy kín để bảo quản.
muối khô
Sau khi cá được làm sạch, bạn dùng muối hột chà xát kỹ khắp thân cá từ trong ra ngoài, sau đó để ướp vài tiếng rồi cho vào hộp để ngăn đá tủ lạnh.
Bảo quản cá tươi bằng rượu trắng
Bạn sơ chế cá thật sạch, sau đó đổ một ít rượu trắng vào miệng cá. Điều này sẽ giữ cho cá tươi trong khoảng 1 đến 3 ngày.
Bảo quản cá tươi bằng giấy ướt
Do mắt cá chân luôn tiếp xúc với nước nên dây thần kinh cận giáp trên mắt cá chân không bị đứt. Do đó, bạn có thể dùng giấy ướt chườm vào mắt cá để giữ cho dây thần kinh cận giáp trạng của cá không bị đứt, giúp cá lâu chết và tươi lâu hơn.
Trên đây là những cách bảo quản cá tươi khá hiệu quả và đơn giản được nhiều người áp dụng. Hi vọng đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích để biết cách bảo quản cá tốt nhất.
Thank you for reading this post Cách giữ cá tươi lâu mà không cần tủ lạnh cực đơn giản at Lassho.edu.vn You can comment, see more related articles below and hope to help you with interesting information.
Related Search:
