You are viewing the article Cách bảo quản tôm tươi ngon, để được lâu at Lassho.edu.vn you can quickly access the necessary information in the table of contents of the article below.
Bạn đang tìm hiểu về cách bảo quản tôm khi không có tủ lạnh. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm lassho.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục Giáo Dục.
1.1. Làm thế nào để bảo quản tôm tươi với số lượng ít?
Bảo quản tôm tươi trong tủ đông hoặc tủ lạnh là phương pháp bảo quản thực phẩm không dùng hóa chất phổ biến. Sở dĩ cách này có thể giúp bạn giữ tôm được lâu hơn vì cấp đông sẽ giúp ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn gây hư hỏng tôm.
- Chuẩn bị khay hoặc hộp bảo quản thức ăn. Bạn xếp tôm ngay ngắn vào đó.
- Khi muốn chế biến tôm lấy một lượng vừa đủ cho vào ngăn mắt 3-4 tiếng. Hoặc bạn có thể rã đông qua đêm.
Chuẩn bị khay hoặc hộp bảo quản thức ăn. Bạn xếp tôm ngay ngắn vào đó.
Khi muốn chế biến tôm lấy một lượng vừa đủ cho vào ngăn mắt 3-4 tiếng. Hoặc bạn có thể rã đông qua đêm.
Mặc dù cách bảo quản thực phẩm tươi sống này có thể giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng tôm nhưng để tôm không bị biến chất, bạn không nên để quá 30 ngày.
1.2. Cách bảo quản tôm tươi số lượng lớn
Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh trên chỉ phù hợp với số lượng ít. Khi cần lưu trữ số lượng lớn hoặc phục vụ cho việc vận chuyển, bạn thực hiện như sau:
- Chuẩn bị thùng xốp và lót dưới đáy một lớp đá dày khoảng 10cm.
- Tiếp theo xếp một lớp tôm dày khoảng 10cm. Bạn đang hết tôm. Bề mặt trên cùng là một lớp đá.
Chuẩn bị một thùng xốp và lót một lớp đá dày khoảng 10cm dưới đáy thùng.
Tiếp theo xếp một lớp tôm dày khoảng 10cm. Bạn sắp hết tôm. Bề mặt trên cùng là một lớp đá.
Lưu ý: Phương pháp này có thể bảo quản được số lượng lớn tôm tươi nhưng thời gian không được lâu vì đá sẽ tan rất nhanh.
2. Cách bảo quản tôm chế biến trong ngày
Dù chế biến ngay trong ngày vẫn cần bảo quản tôm đúng cách để tôm giữ được độ tươi ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể áp dụng nó theo hai cách:
3. Bảo quản vỏ tôm như thế nào?
- Để tôm ra rổ cho thật ráo nước trước khi cất tôm vào tủ lạnh.
Cho tôm ra rổ để cho thật ráo nước trước khi cất tôm vào tủ lạnh.
4. Cách chọn tôm tươi ngon để được lâu
Trước khi lựa chọn cách bảo quản tôm tươi đúng cách thì khâu chọn mua vô cùng quan trọng. Nếu không vượt qua được “thử thách” này, có thể thất bại ở khâu bảo quản.
Chọn tôm tươi, ngon, để được lâu không khó như bạn nghĩ. Dù không phải là người biết nấu ăn, bạn vẫn có thể mua được tôm tươi ngon bằng những mẹo sau:
Đầu tiên, chúng ta hãy xem đầu, thân và đuôi tôm. Tôm tươi thường có thân hơi cong, đầu còn nguyên, dính liền với thân. Những con tôm không còn tươi hoặc bị ươn sẽ được cắt bỏ đầu, bỏ mình.
Bạn ấn thử và dùng tay xoa nhẹ vào thân tôm. Tôm tươi, thịt phải săn chắc. Nếu thịt mềm hoặc nhũn thì tôm không tươi. Ngoài ra, nếu sờ thấy có sạn ở vỏ thì không nên mua.
Bạn không nên chọn mua những con tôm có đầu đen vì chúng không còn tươi. Màu sắc của vỏ tôm sẽ cho bạn biết tôm tươi hay không. Thông thường, tôm tươi phải có lớp vỏ trong suốt bên ngoài. Bạn không nên mua nếu thấy vỏ tôm có màu không đồng nhất, có những mảng sẫm màu.
Khi chọn tôm, bạn có thể cầm lên để kiểm tra tình trạng chất nhờn. Không chọn mua nếu thấy tôm bị nhớt.
Tôm tươi thường có phần đuôi gập vào nhau. Đuôi tôm có thể bị bung ra do được tẩm ướp chất bảo quản hoặc tiêm thuốc. Những con tôm bị tiêm thuốc trông cũng bụ bẫm khác thường. Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua tôm, bạn tuyệt đối không nên chọn những con tôm có những đặc điểm này.
Tôm tươi luôn có chân bám chắc vào thân. Không chọn mua nếu chân tôm không bám vào thân hoặc chuyển sang màu đen.
Trên đây là một số cách bảo quản tôm cực đơn giản mà Cleanipedia muốn chia sẻ đến các bạn. Áp dụng những mẹo này, bạn cũng tiết kiệm được kha khá thời gian đi chợ. Tuy nhiên, để tôm ngọt, không bị mất chất, tốt nhất vẫn là tôm tươi sau khi mua về để chế biến. Hi vọng bài viết đã cung cấp thêm cho bạn những mẹo vặt nhà bếp hữu ích.
Bảo Quản Tôm Đừng Cho Luôn Vào Tủ Lạnh, Thêm Bước Nữa Để Cả Năm Vẫn Tươi Như Mới Mua #15
Bảo Quản Tôm Đừng Cho Luôn Vào Tủ Lạnh, Thêm Bước Nữa Để Cả Năm Vẫn Tươi Như Mới Mua #15
Bảo Quản Tôm Đừng Cho Luôn Vào Tủ Lạnh, Thêm Bước Nữa Để Cả Năm Vẫn Tươi Như Mới Mua #15
Nếu mua nhiều tôm thì bảo quản như thế nào? Đừng lo Bách hóa Xanh sẽ chỉ bạn cách bảo quản tôm đơn giản, dù để lâu trong tủ lạnh tôm vẫn tươi ngon như mới.
Nếu bảo quản không đúng cách, đầu tôm rất dễ tách, chuyển sang màu đen, thịt tôm không còn tươi nên khi muốn bảo quản tôm, bạn hãy tham khảo một số cách dưới đây.
Làm
Bước 2 Cho lần lượt tôm vào hộp đựng thức ăn, cho nước vào hộp rồi đậy nắp lại. Bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh.
Mẹo hay: Nếu bạn muốn làm đông tôm nhanh hơn để giữ tươi lâu hơn, hãy thêm một vài viên đá sau đó đổ nước vào và làm đông, điều này sẽ giúp làm lạnh và đông nhanh hơn.
Sản phẩm hoàn thiện
Với cách này, tôm sẽ được cấp đông dần, tránh tình trạng cấp đông đột ngột khiến tôm bị “đốt” lạnh dẫn đến tôm bị thâm đen và không còn tươi khi cấp đông lâu ngày.
Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần mở nắp hộp và cho nước vào để rã đông, rã đông bình thường rồi mang tôm đi chế biến. Bảo quản theo cách này bạn không sợ tủ lạnh bị ám mùi mà tôm vẫn giữ được độ tươi ngon và có thể bảo quản được rất lâu, lên đến cả năm.
Mẹo hay: Nếu không có hộp đựng thức ăn, bạn cũng có thể dùng chai nhựa để bảo quản tôm theo cách này.
Sản phẩm hoàn thiện
Cách này giúp bảo quản tôm được lâu hơn, có thể để được khoảng 1 tháng. Tuy nhiên, nó cũng mất nhiều thời gian hơn để rã đông. Khi bạn chế biến cần thực hiện các phương pháp xào, nấu, luộc để loại bỏ sinh vật gây hại trong tôm.
Sản phẩm hoàn thiện
Tôm sau khi bảo quản vẫn giữ được màu sắc tươi, đầu và thân tôm vẫn giữ được độ mềm. Với cách này, tôm có thể bảo quản được khoảng 2 tuần. Tuy nhiên nếu đông lạnh quá lâu tôm sẽ ngấm muối ảnh hưởng đến độ ngọt của tôm.
Các mẹo trên rất dễ thực hiện mà tôm vẫn giữ được độ mọng nước. Khi bạn mua quá nhiều tôm, hãy nhớ làm điều đó. Đừng quên theo dõi Bách hóa XANH để cập nhật những thông tin hữu ích nhé!
Thank you for reading this post Cách bảo quản tôm tươi ngon, để được lâu at Lassho.edu.vn You can comment, see more related articles below and hope to help you with interesting information.
Related Search:
