You are viewing the article Cách bảo quản nhãn tươi lâu, cách bảo quản nhãn trong tủ lạnh at Lassho.edu.vn you can quickly access the necessary information in the table of contents of the article below.
Bạn đang tìm hiểu về cách bảo quản nhãn đã bóc vỏ. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm lassho.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục Giáo Dục.
Bảo quản long nhãn sau thu hoạch là việc làm cần thiết giúp chúng ta chế biến được nhiều món ăn ngon trong thời gian ngắn. Cùng Bách Hóa Xanh tìm hiểu cách bảo quản nhãn hiệu quả nhé!
Nhãn là loại trái cây rất quen thuộc với Châu Á nói riêng và Việt Nam nói chung. Ngoài ăn trực tiếp, người ta dùng long nhãn để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chè, chè, kem, thạch,… Long nhãn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tăng cường năng lượng, chống trầm cảm, cải thiện trí nhớ và bảo vệ tim mạch.
Tuy nhiên, quả nhãn sau khi thu hoạch rất nhanh bị hỏng, mất nước, các chất dinh dưỡng bên trong cũng dễ bị biến đổi nếu chúng ta không có biện pháp bảo quản. Trong bài viết này, Bách hoá XANH sẽ mách bạn cách bảo quản nhãn sau khi thu hoạch vẫn ngon ngọt và tươi lâu nhé!
1 Bảo quản nhãn tươi sau thu hoạch
Bước 1 Sau khi thu hoạch nhãn, nhanh chóng loại bỏ những quả bị nứt, bệnh, mốc không để quả bị hư lây lan sang quả khác.
Bước 2 Bảo quản long nhãn ở nơi thoáng mát, dùng khăn vải hoặc khăn ướt phủ lên trên để long nhãn được tươi lâu.
Bảo quản nhãn sau thu hoạch bằng xe lạnh
Bước 1 Xông hơi SO2 bằng bình khí SO2 để loại bỏ nấm mốc, men thối của quả nhãn tươi sau khi thu hoạch.
Với phương pháp này, nhãn sẽ được bảo quản tươi ngon như mới thu hoạch trong khoảng 10-15 ngày.
Bảo quản long nhãn sau thu hoạch vận chuyển đường dài bằng ô tô
Bước 1 Đặt các nhãn vào hộp, tạo càng nhiều không khí giữa các chùm nhãn càng tốt. Không nên để quá nhiều chùm nhãn vào một hộp.
Bước 2 Dùng khăn ướt phủ lên trên miệng hộp nhãn để giảm sự ảnh hưởng của các tác nhân bên ngoài như ánh nắng mặt trời, vi khuẩn,… làm ảnh hưởng đến chất lượng nhãn. Nhãn sẽ luôn tươi nếu bạn vận chuyển trong ngày.
3 Bảo quản nhãn tươi trong tủ lạnh
Tủ lạnh là vật dụng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Sử dụng tủ lạnh để bảo quản nhãn là phương pháp đơn giản, dễ lấy ra và chế biến thành những món ăn yêu thích.
Bảo quản nhãn sau thu hoạch trong tủ lạnh
Nhãn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng trong vòng 2-3 tuần.
Bước 1 Nhãn mua về, loại bỏ những quả hư, mốc, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng.
Bước 3 Đặt nhãn vào túi bảo quản thực phẩm có lỗ thông hơi. Cho nhãn vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Chia nhãn thành từng túi nhỏ, phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình bạn và để vào khay hoặc hộp riêng nhé!
Bảo quản nhãn sau thu hoạch trong ngăn đá tủ lạnh
Bước 1 Bạn cũng loại bỏ những quả nhãn bị hư, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng.
Bước 3 Cho phần thịt nhãn đã tách vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Ngoài ra, bạn có thể gọt vỏ nhãn và giữ nguyên cùi bao quanh hạt. Làm như vậy long nhãn sẽ giữ được cùi và sử dụng được lâu hơn.
Cách này tuy giúp long nhãn bảo quản được lâu nhất nhưng sau khi rã đông, thịt nhãn sẽ kém giòn, ngọt, dễ chảy nước và mềm, ăn tươi hay nấu chè sẽ không ngon. Dùng nhãn này để làm sinh tố hoặc nước ép sẽ ngon hơn đấy!
4 Lưu ý khi bảo quản nhãn sau thu hoạch
- Việc tách thịt quả nhãn ra khỏi vỏ và hạt phải được thực hiện nhanh chóng, tới 4 giờ. Chất lượng thịt nhãn sẽ giảm nếu quá trình này càng kéo dài.
- Cho thịt nhãn vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút trước khi cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm để thịt nhãn không bị chảy nước, khi lấy ra sẽ đạt hiệu quả tốt nhất.
- Thịt nhãn có thể được ngâm với đường và nén ở áp suất cao để giữ tươi lâu hơn.
Trong thời đại 4.0 hiện đại, việc bảo quản thực phẩm nói chung và nhãn nói riêng ngày càng hiện đại và bạn có thể sử dụng hàng ngày mà không cần đợi đến mùa. Tuy nhiên, nắm trong tay một vài mẹo nhỏ sẽ giúp bạn luôn có thực phẩm tươi ngon tại nhà mà không cần ra nhà hàng.
Bảo quản long nhãn (nhãn nhục) trong túi ni lông hoặc lọ kín
Long nhãn sau khi sấy khô vẫn còn độ ẩm nên tốt nhất bạn có thể bảo quản trong hũ hoặc túi ni lông kín để đảm bảo độ tươi ngon.
Đồng thời, bạn nên để long nhãn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Với cách này bạn có thể bảo quản được 1 năm.
Khi sử dụng bạn cũng chú ý lấy một lượng vừa đủ rồi tiếp tục buộc kín miệng túi hoặc đóng nắp để tiếp tục bảo quản. Phương pháp này có nhược điểm là màu nhãn bị giảm nhưng hương vị vẫn giữ nguyên.
Bảo quản long nhãn trong ngăn mát tủ lạnh
Để bảo quản long nhãn không bị giảm chất lượng về màu sắc, bạn có thể cho long nhãn vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Khi dùng, vớt nhãn ra, đợi 15 phút cho thịt nhãn mềm trở lại. Phương pháp này có nhược điểm là cùi nhãn dễ bị cứng, độ ngọt và độ dẻo cũng giảm đi.
Bảo quản long nhãn (longan) trong túi hút chân không
Bạn có thể chia long nhãn thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào túi hút chân không để giữ được màu sắc, hương vị và độ dẻo của long nhãn.
Với cách này bạn có thể bảo quản được lâu, thích hợp làm quà biếu người thân, bạn bè mà không lo chất lượng bị ảnh hưởng.
Trên đây là một số cách bảo quản nhãn sau thu hoạch để nhãn luôn tươi, giòn và ngọt. Theo dõi Bách hóa XANH hàng ngày để “bỏ túi” cho mình những kiến thức hay chăm sóc gia đình bạn nhé!
Cách bảo quản nhãn tươi lâu trong tủ lạnh – Mẹo Vặt Cuộc Sống
Cách bảo quản nhãn tươi lâu trong tủ lạnh – Mẹo Vặt Cuộc Sống
Cách bảo quản nhãn tươi lâu trong tủ lạnh – Mẹo Vặt Cuộc Sống
Nhãn kéo dài bao lâu?
Nhãn là loại trái cây theo mùa, có hương vị thơm ngon, mọng nước nên được nhiều người tìm cách để bảo quản được lâu. Thời gian cụ có các cách bảo quản nhãn như sau:
- Ở nhiệt độ phòng, nhãn sẽ tươi trong khoảng 7-10 ngày. Với điều kiện bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo, để vào rổ riêng.
- Với cách bảo quản trong tủ lạnh, nhãn sẽ giữ được 2-3 tuần trong tủ lạnh. Nếu bảo quản trong tủ đông, nhãn tươi sẽ để được tới 6 tháng.
- Long nhãn sấy khô, long nhãn sấy khô đóng hộp có thời hạn sử dụng lên đến 1 năm.
Be Nice To Me Or I Will Put A Spell On You Button
Cách bảo quản nhãn trong tủ lạnh
Khi bảo quản nhãn trong tủ lạnh nên bảo quản nhãn trong túi ni lông hoặc hộp kín. Điều này giúp nhãn giữ được đủ độ ẩm để tươi lâu. Nếu bạn cho nhãn trực tiếp vào tủ lạnh mà không có gì che phủ bề mặt, nhãn sẽ từ từ bị héo và khô.
Nhãn mua về được cắt từ cuống, nên cắt sát cuống nhưng cẩn thận không làm rách vỏ. Rửa sạch nhãn và lau thật khô, loại bỏ những quả bị thâm, nứt và có dấu hiệu hư hỏng. Ngoài ra, bạn có thể dùng khăn giấy để thấm bớt nước trên bề mặt trái cây.
Sau đó cho long nhãn vào túi zip, túi ni lông hoặc hộp nhựa để bảo quản trong tủ lạnh. Nên lót thêm khăn giấy hoặc giấy báo để giữ ẩm, nhãn sẽ tươi lâu hơn.
Tạo một khe hở hoặc một vài lỗ nhỏ trên túi viền để nhãn có thể thoát hơi nước và không bị ẩm mốc. Vỏ nhãn có thể cứng lại một chút nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của cùi nhãn bên trong.
Không nên để nhãn chung với các loại thực phẩm khác, đặc biệt là thực phẩm tươi sống, nhãn sẽ bị ảnh hưởng về mùi vị và chất lượng. Tốt nhất nên bảo quản nhãn ở ngăn hoa quả riêng trong tủ lạnh.
Nếu không có nhiều thời gian đi chợ lựa chọn những quả nhãn tươi để bảo quản được lâu, hãy sử dụng dịch vụ mua hộ tại bTaskee. Những người thợ sẽ giúp bạn lựa chọn những trái ngon đúng điệu.
Cách bảo quản nhãn tươi trong ngăn đá tủ lạnh
Để kéo dài thời gian sử dụng, bảo quản nhãn trong ngăn đá là lựa chọn hữu hiệu dành cho bạn. Long nhãn có thể để nguyên quả hoặc bóc vỏ và bỏ hạt khi đông lạnh.
Đơn giản chỉ cần rửa sạch, để ráo nước rồi cho nhãn vào túi ni lông hoặc hộp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng túi nhựa, hãy cố gắng đẩy hết không khí ra ngoài.
Với nhãn bóc vỏ, kết cấu của chúng sẽ bị thay đổi. Vì vậy để trông đẹp mắt hơn, bạn chỉ cần bóc nhãn và bảo quản được lâu.
Nhãn đông lạnh sau khi rã đông sẽ bị chảy nước và mềm nhũn so với ban đầu. Chúng thích hợp để chế biến các món ăn như kem nhãn, sinh tố nhãn và các món tráng miệng khác.
Cách chọn quả nhãn sao cho tươi ngon, mọng nước cũng quyết định đến hạn sử dụng lâu dài của quả nhãn. Nên chọn những quả nhãn to, đều màu, không có đốm đen trên vỏ, không bị dập hay chín. Khi nếm quả nhãn có vị ngọt tự nhiên.
Cách bảo quản long nhãn ngon
Nhãn khô có thời hạn sử dụng lên đến một năm. Do đã được loại bỏ nước trong quá trình chế biến nên long nhãn có thể bảo quản khá dễ dàng. Cho nhãn khô vào túi ziplock hoặc lọ kín để bảo quản, không để không khí lọt vào.
Hiện nay, bảo quản long nhãn bằng túi hút chân không là cách hiệu quả nhất. Bằng cách này, nhãn sẽ không bị ảnh hưởng bởi không khí, màu sắc và hương vị sẽ thơm ngon trong thời gian dài nhất.
Long nhãn đóng hộp nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ phòng mát mẻ và tủ đựng thức ăn là nơi thích hợp để long nhãn giữ được độ dẻo và hương vị thơm ngon.
Khi cho vào tủ lạnh, nhãn sấy khô sẽ cứng hơn, không còn dẻo tự nhiên mà chất lượng không đổi.
Các câu hỏi thường gặp
- Hạt nhãn có ăn được không? Hạt nhãn có vị rất đắng, không nên ăn. Hạt nhãn thường được chế biến để lấy tinh dầu và chiết xuất. Xem thêm 9 lợi ích sức khỏe của quả nhãn
- Bà bầu ăn nhãn được không? Trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ không nên ăn long nhãn vì sẽ khiến cơ thể nóng hơn dẫn đến táo bón và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
- Ăn nhãn có bị nổi mụn không? Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, nhãn có vị ngọt, tính ấm nên ăn nhiều dễ khiến cơ thể khó chịu, dễ nổi mụn, mẩn ngứa. Vì vậy, những người bị nóng trong người nên hạn chế ăn loại quả này.
Hạt nhãn có vị rất đắng, không nên ăn. Hạt nhãn thường được chế biến để lấy tinh dầu và chiết xuất.
Trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ không nên ăn long nhãn vì sẽ khiến cơ thể nóng hơn dẫn đến táo bón và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, nhãn có vị ngọt, tính ấm nên ăn nhiều dễ khiến cơ thể khó chịu, dễ nổi mụn, mẩn ngứa. Vì vậy, những người bị nóng trong người nên hạn chế ăn loại quả này.
Trên đây là những cách bảo quản nhãn tươi giúp gia đình bạn giữ được nhãn khi hết mùa. Để biết thêm mẹo bảo quản thực phẩm hay, hãy truy cập chuyên mục thực phẩm tại bTaskee.
Thank you for reading this post Cách bảo quản nhãn tươi lâu, cách bảo quản nhãn trong tủ lạnh at Lassho.edu.vn You can comment, see more related articles below and hope to help you with interesting information.
Related Search: