Restaurantes hoteleros con estrellas Michelin

Una estrella Michelin es el trofeo de restaurantes de alta cocina. El haber sido otorgado una sola estrella es un logro, pero se considera que los restaurantes que reciben tres han alcanzado los niveles más altos de la cocina. Hoy en día, con este estatus de celebridad, es fácil olvidar sus comienzos no relacionados con la comida y conocidos como las Guías Michelin – una colección de guías de carretera gratis para los automovilistas, creados por la marca francesa de neumáticos Michelin en 1900. Cada guía, específica de cada país, dirigió a los automovilistas a mecánicos, hoteles y gasolineras de primera clase a través de un sistema de clasificación por estrellas, pero se amplió para incluir restaurantes después de la Primera Guerra Mundial.

Hoy, los chefs de restaurantes compiten por estas codiciadas estrellas mientras los jueces viajan por el mundo para probar menús de primera categoría. A veces, ni siquiera necesitas salir del hotel para disfrutar de una experiencia gastronómica Michelin. Muchos de estos restaurantes se encuentran dentro de los hoteles más lujosos de Europa, por lo que podrás cenar y dormir en un ambiente de lujo. Aquí encontrarás algunos de los mejores restaurantes hoteleros del mundo con estrellas Michelin.

Le Brittany & Spa – Roscoff, Francia

Situado en una península donde el Mar Céltico se encuentra con el Golfo de Vizcaya, Le Yachtman en Relais & Châteaux Le Brittany & Spa es una explosión para los sentidos. Este restaurante con 1 estrella Michelin ocupa una casa señorial impresionante con vistas al mar. Naturalmente, los mariscos son la especialidad del restaurante, con un delicioso menú con caballa con salsa de betabel y alcachofas cultivadas localmente que celebran el patrimonio culinario de Brittany. Una estancia en Le Brittany te consentirá de pies a cabeza. Gracias a las instalaciones de spa del hotel, podrás disfrutar de la alta gastronomía y vida .

Park Hotel Vitznau – Vitznau, Suiza

El Park Hotel Vitznau y su restaurante Focus ofrecen un viaje culinario con un telón de fondo de la belleza montañosa de Suiza. Esta estancia suiza se encuentra junto al lago de Lucerna y ofrece restaurantes con vistas fantásticas situados junto al lago. Con dos estrellas Michelin, comerás platillos como salmón fresco con perlas de mostaza o carne de res con alcachofa. El restaurante también cuenta con seis bodegas de vino, por lo que podrá disfrutar de una combinación perfecta con cada plato.

The Yeatman – Vila Nova de Gaia, Portugal

El restaurante gastronómico The Yeatman, con 2 estrellas Michelin, se encuentra dentro del hotel The Yeatman y es conocido por su gastronomía clásica portuguesa. Aquí podrás degustar mariscos frescos acompañado de vinos especiales de todo el país. Por sólo 35 euros, puedes participar en la cata de vinos de Oporto de Yeatman que se celebra todos los jueves y aprender más sobre la famosa bebida portuguesa.

Poniendo la comida a un lado, mucha gente dice que visita sólo por las vistas… La terraza del Yeatman ofrece vistas al río Duero y a los coloridos tejados de Oporto.

Trianon Palace Versailles, A Waldorf Astoria Hotel – Versalles, Francia

Al lado del Palacio de Versalles está el Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace, donde se puede beber, cenar y dormir como un rey. Agrega una estrella más a tu estancia, cenando en Gordon Ramsay Au Trianon, que combina ingeniosamente la cocina barroca con sabores contemporáneos para crear un menú francés moderno por excelencia. Disfruta de sus comestibles obras de arte con una impecable carta de vinos junto con un servicio de primera clase.

SingleThread Farm Restaurant & Inn – Healdsburg, Estados Unidos

El SingleThread Farm es una joya de 3 estrellas situada en Healdsburg, donde los huéspedes pueden disfrutar de un ambiente tranquilo junto con auténtica cocina japonesa. El chef Kyle Connaughton, entrenado en Japón, practica la filosofía del omotenashi, es decir, anticipa todas las necesidades de los huéspedes.

El menú se elabora según la temporada de la zona. En la primavera se puede disfrutar de salmón ahumado con col y jengibre de myoga, mientras que en invierno se sirve salsa de calabaza con cangrejo Dungeness cubierto con espuma de lima miso-makrut. No te saltes el postre, ya que el sorbete de suero de leche y tomillo recibe muy buenas críticas. Después de pasar una buena noche podrás disfrutar de un delicioso desayuno.

Hotel Adlon Kempinski Berlin – Berlin, Alemania

Este legendario hotel es lo mejor de lo mejor, y Lorenz Adlon Esszimmer es la cereza del pastel Este restaurante con 2 estrellas Michelin le promete el mundo de sabores a tu paladar, ya que el chef de cocina Hendrik Otto y el maître d’ Oliver Kraft, de primera categoría, sirven interpretaciones modernas de la alta cocina europea. Cena con vistas a la histórica Puerta de Brandemburgo antes de sumergirte en la alberca del Hotel Adlon Kempinski Berlin con un diseño neoclásico que puede hacer que todo tu estrés desaparezca.

Four Seasons Hotel George V Paris – París, Francia

El Four Seasons Hotel George V Parishttps no tiene uno, ni dos, sino tres restaurantes con estrellas Michelin, situados dentro de sus murallas históricas. Para disfrutar del creme de la creme de los restaurantes del hotel, podrás comer en Le Cinq. Este es el pináculo de la gastronomía gourmet, con un lujoso comedor dorado y una alta cocina clásica, todos los cuales han conseguido tres estrellas. Las otras 2 estrellas provienen de Le George, que sirve platillos de estilo mediterráneo para compartir, y de L’Orangerie, de estilo contemporáneo, con vistas al patio de mármol. Las habitaciones y terrazas del hotel son lujosas y ofrecen una experiencia gastronómica excelente.

Castell Son Claret – Es Capdella, España

Ubicado en un castillo restaurado en la campiña mallorquina el Castell Son Claret sorprende a los huéspedes con su piscina orientada a la montaña y sus exuberantes jardines. También está Zaranda, el restaurante del hotel, conocido por su innovadora y deliciosa cocina mediterránea. Cada platillo cuenta una historia y destaca un ingrediente especial, ya sea cordero o burrata de leche de cabra. El reconocido chef Fernando P. Arellano da vida a la riqueza gastronómica de las Islas Baleares con cada bocado. Su audaz experimentación de sabores ha ganado a Zaranda dos estrellas Michelin y una serie de clientes satisfechos.

Goodwood Park Hotel – Singapur

Alma, fundado por Juan Amador, situado en Goodwood Park Hotel, ofrece platos españoles modernos con influencias asiáticas, como tofu crujiente, cerdo ibérico, vieiras Hokkaido y capellini de langosta uno al lado del otro. Esta es una de las mesas más atractivas de Singapur. Ha sido galardonada con una estrella Michelin y se encuentra dentro de un histórico hotel postcolonial. Los huéspedes podrán disfrutar de una selección de vinos, whisky o coñac de la mejor calidad y ademas disfrutar de una caminata después de la comida en los bosques cercanos.

Hotel Okura Amsterdam – Ámsterdam, Países Bajos

El Hotel Okura cuenta con 4 restaurantes galardonados, 2 de ellos tienen premios Michelin. Ciel Bleu toma la delantera con dos estrellas, mientras que el restaurante Yamazato tiene una estrella. El primero se encuentra en la planta 23 del hotel y ofrece vistas a los tejados neo renacentistas de Ámsterdam y a las vías fluviales. El restaurante, dirigido por los chefs Onno Kokmeijer y Arjan Speelman, ofrece una experiencia gastronómica única japonesa-francesa, con Wagyu japonés y caviar único en el menú.

En el Yamazota, de 1 estrella, que sirve kaiseki-ryōri japonés, se puedes disfrutar de cocina japonesa elaborada con arte que combina el minimalismo con el máximo sabor. Una vez teniendo la barriga llena y el corazón contento el Hotel Okura Amsterdam cuenta con camas de lujo y gimnasio de última generación.

Cottage In The Wood – Cumbria, Reino Unido

Situado en un camino estrecha más allá de la acogedora aldea de Braithwaite, Inglaterra, Cottage In The Wood es uno de los secretos mejor guardados de Cumbria. Acogedor durante el invierno y sereno durante el verano, este escape durante todo el año sorprenderá e impresionará a los más quisquillosos con la comida. El chef Ben Wilkinson dirige la cocina, galardonada con una estrella Michelin, para preparar la quintaesencia de la cocina rural británica con ingredientes de origen local. El Elderberry, el rape y la carne de venado se pueden degustar en un salón acristalado con vistas al bosque y al paso de Whinlatter. Explora los bosques de los alrededores después de comer y después ir a las modernas habitaciones del hotel para disfrutar de un sueño reparador.